コオロギを給食に出した学校、叩かれてしまう

伝統的に昆虫を食べる文化はないと思うのですが、最近、「肉よりサステイナブルでヘルシーなタンパク源」として昆虫食に注目が集まっていて、昆虫を売るスタートアップ企業がいくつか登場しています。一番人気はコオロギで、そのままスナックとして食べる商品や、コオロギから作ったプロテインパウダーなどがあります。

（アメリカ在住ライター（サンフランシスコ）　前田えりか）

一般的になって来ていると思われるものに「コオロギの粉末」があります。プロテインを摂るためにスムージーなどに入れて飲むようでスーパーにも売られています。

（カナダ在住　バレンタ愛）